ゆい桜えび館 ゆいさくらえびかん

明治20年創業の老舗削り節メーカー「カクサ」が運営する、由比の食文化を五感で楽しめる施設です。館内にはガラス張りの削り節工場が併設され、職人が丁寧に削り上げる様子を間近に見学できるのが魅力。削りたての豊かな香りに包まれながら、老舗ならではの確かな品質の商品を直売価格で選ぶことができます。お食事処の「桜えび茶屋」では、自慢の削り節を贅沢に使った出汁とともに、本場の味を堪能。特に、一枚ずつ丁寧に揚げる「桜えびのかき揚げ」は、サクサクの食感と香ばしさが格別です。こだわりの自家製麺とあわせて、由比ならではの旬の味をゆったりと楽しめます。伝統の技と豊かな海の幸が織りなす、香り高いひとときを過ごせる立ち寄りスポットです。